Cuando se diseña un plato, debe hacerse pensando en el contenido que va a albergar y no tanto en cuestiones estéticas. Si es un plato para degustar un arroz tan especial como el meloso de remolacha de un maestro como Bernd knöller, chef estrella Michelin...
DissenyCV · 16/04/2015 Extracto: (···) ‘Diseño al plato’ es ahora ‘Design sul piatto’, la exposición organizada por la Asociación de Diseñadores de la Comunidad Valenciana (ADCV) se puede visitar en el Instituto Cervantes de Milán. Del 14 al 19 de abril y como parte de la oferta...
L’esposizione Diseño al plato organizzata dall’Associazione di Disegnatori della Comunità Valenciana (Spagna) si basa sul lavoro dei disegnatori grafici e del prodotto nel mondo della ristorazione gastronomica. La mostra raduna, da un lato, progetti grafici che spaziano dall’identità corporativa alle immagini, passando attraverso insegne, cartelloni,...
Las Provincias p.15 · 15/02/2015 Extracto: (···) En el grupo de personalidades del mundo de la moda destacaré la presencia de los diseñadores Kumi Furió, Ana Yago Jorge Herrera Nacho Timón y Tamón Arnau (···) Más info Las Provincias...
Cadena SER · 10/02/15 Extracto: (···) Nos pareció interesante generar una metáfora visual del encuentro entre el mar y la arena, que es un referente que se asocia a esta tierra y también a la cocina de Bernd H. Knöller", detalla José Antonio Giménez, de Sanserif (···) Más...
Nos envían esta foto del presidente de la Asociación de Diseñadores de la Comunidad Valenciana (ADCV), Carlos Tiscar, en la presentación de la exposición Diseño al Plato, con el set de Sanserif Creatius al fondo. Un lujo contar con su presencia y ser parte del...
DissenyCV · 13/02/2015 Extracto: (···) Por su parte, el arroz meloso con anguila, remolacha y eneldo del chef del restaurante RiFF, Bern H. Knöller, es la piedra angular sobre la que los diseñadores valencianos Sanserif Creatius han concebido Ufer, un plato de vidrio artesanal que evoca el...
Cadena SER · 9/02/2015 Extracto: (···) El hecho de que la gastronomía sea, además de una profesión de moda, todo un arte es ya algo que casi nadie discute, pero lo vamos a ver mucho más claro en La Nau de la Universitat de València donde se...
Gastronomía.com · 11/02/2015 Extracto: (···) La exposición, que puede verse hasta el 1 de marzo, presenta una selección de 14 recipientes concebidos y confeccionados, por diseñadores y artesanos, para otras tantas creaciones culinarias de chefs asentados en la Comunidad Valenciana, como Vicente Patiño,Quique Barella, Manolo Alonso, Kiko Moya o Bernd H. Knöller. La...
The mellow rice with European eels, beetroot and dill of the chef of the RiFF restaurant, Bern H. Knöller, is the cornerstone on which the Valencian designers Sanserif Creatius have conceived Ufer, a plate made of craft glass that evokes the encounter between the sea...
